Avis Viniou
Le Château Cornélie 2018 est un vin rouge provient de l'appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Cette bouteille tire son caractère unique de l'assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et sa structure, bénéficiant d'un terroir aux sols graveleux et d'une vinification soignée qui respecte les traditions bordelaises. Le climat océanique tempéré, ponctué de brises maritimes, confère à ce vin une élégance et une finesse particulière. Le Château Cornélie, bien qu'un domaine relativement discret, jouit d'une réputation grandissante pour ses vins équilibrés et authentiques.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des plats raffinés qui mettront en valeur sa structure et sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard accompagné de figues, ou un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux, créeront une belle harmonie. Les plats régionaux, comme le civet de lapin à la bordelaise, s'accorderont aussi parfaitement avec ce vin, soulignant ses arômes profonds et sa texture veloutée.
Pour apprécier pleinement le Château Cornélie 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins fondus. Ce vin se savoure avec lenteur pour apprécier toutes ses nuances.
