Vins Haut-Médoc Château La Lagune - 1985

Avis Viniou

Le Château La Lagune 1985, un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc dans la prestigieuse région de Bordeaux, est une véritable expression du terroir médocain. Issu principalement des cépages de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, ce millésime 1985 est marqué par une robe rubis avec des reflets grenat. Le sol graveleux et le climat tempéré de la région, combinés à des techniques de vinification traditionnelles, lui confèrent une structure élégante et des arômes de fruits noirs, de cèdre et de cuir. La réputation de Château La Lagune, fondé au XVIIIe siècle, repose sur sa continuité à produire des crus fins qui incarnent l'élégance bordelaise.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Les plats en sauce, tels qu'un canard aux cerises ou un gibier raffiné, rehausseront également ses nuances de fruits et d'épices. En hommage à ses racines bordelaises, une belle entrecôte à la bordelaise ou un plat d'escargots de Bordeaux en persillade s'accorderait parfaitement avec ce Haut-Médoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures pour libérer son bouquet complexe. Commencez par observer sa couleur et sa brillance, puis humez les arômes pour apprécier les notes évoluées de fruits secs et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez la rondeur des tanins et la longueur en bouche. Une telle dégustation vous offrira une immersion dans le riche patrimoine viticole de Bordeaux.