Avis Viniou
Le Château du Moulin Rouge 2017, un Cru Bourgeois de l'appellation Haut-Médoc, est une expression emblématique de la région du Médoc à Bordeaux, France. Cette cuvée rouge se distingue par son assemblage traditionnel, principalement composé de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, a produit des vins équilibrés avec une belle fraîcheur et des tanins harmonieux. Le terroir de cette région, constitué de graves bien drainées, apporte au vin une élégance et une structure typiques des vins de Bordeaux. La réputation du Château du Moulin Rouge, reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, ajoute une dimension de prestige à ce vin.
Pour créer une harmonie gustative, associez ce vin avec des plats comme un magret de canard rôti, un carré d'agneau persillé ou une entrecôte grillée. Les saveurs riches et complexes du vin en font un excellent compagnon pour des plats à base de champignons sauvages ou de lentilles. Pour une approche locale, essayez un cassoulet ou un confit de canard, qui rehausseront les notes de fruits noirs et d'épices du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 à 60 minutes. Ce temps de carafage permettra au vin de dévoiler pleinement ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes boisées et épicées. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis explorez son bouquet complexe aux nuances de cassis, cerises noires et vanille. Enfin, savourez sa bouche bien équilibrée avec des tanins soyeux et une finale persistante.
