Avis Viniou
Le Château du Moulin Rouge 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette région sont généralement un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot, offrant un équilibre harmonieux entre puissance et élégance. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat favorable avec un été chaud suivi de pluies en septembre, assurant une maturation parfaite des raisins. Le Médoc est célèbre pour ses sols graveleux qui contribuent à la complexité et à la finesse de ses vins. Le Château du Moulin Rouge est un domaine de tradition familiale, connu pour sa régularité et son engagement à produire des vins de haute qualité.
Pour sublimer le Château du Moulin Rouge 2015, optez pour des plats riches tels qu'un tournedos Rossini ou une entrecôte grillée. Les arômes profonds et la structure tannique du vin s'harmoniseront également avec un magret de canard aux figues ou un agneau de Pauillac. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, privilégiez un bœuf bourguignon ou un cassoulet qui mettront en avant les notes fruitées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage d'au moins une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et une note boisée subtile. En bouche, appréciez la structure soyeuse et les tanins présents mais fondus. Ce vin offre une finale longue et élégante, reflet de son terroir et de son savoir-faire traditionnel.
