Vins Haut-Médoc Château Belgrave - 2019

Avis Viniou

Le Château Belgrave 2019, issu de l'appellation Haut-Médoc, se trouve au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges d'exception. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié, est probablement un assemblage classique de cabernet sauvignon et de merlot, reflet typique des pratiques de vinification bordelaises. Le millésime 2019 est connu pour sa qualité, avec un climat tempéré et de bonnes conditions de maturation. Le terroir graveleux du Médoc apporte une belle structure et une complexité aromatique au vin. Château Belgrave, avec son riche héritage et sa réputation de produire des vins élégants, est un domaine respecté dans cette région.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte à la bordelaise, qui mettront en valeur ses tanins fins et sa profondeur. Le vin s'accorde également avec des plats plus simples comme des cèpes poêlés ou un plateau de fromages affinés, où il pourra révéler ses notes de fruits noirs et d'épices. Pour un accord régional, un confit de canard ou un magret aux cerises sublimeront ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin qu'il puisse s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez le verre pour détecter des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale longue et complexe.