Vins Haut-Médoc Château Sociando-Mallet - 2015

Avis Viniou

Le Château Sociando-Mallet 2015, originaire de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge d'une grande élégance. Principalement élaboré à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une touche de Cabernet Franc, ce cru se distingue par sa structure complexe, ses tanins mûrs et une belle capacité de garde. Le millésime 2015, considéré comme exceptionnel à Bordeaux, confère à ce vin une richesse aromatique et une profondeur impressionnante. Le Haut-Médoc bénéficie d'un climat maritime tempéré, rendant les terroirs graveleux particulièrement propices à la culture de la vigne. La maison Sociando-Mallet, respectée pour ses techniques de vinification traditionnelles, jouit d'une réputation solide depuis le XIXe siècle.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à la hauteur de sa robustesse et de ses arômes subtils. Côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, entrecôte bordelaise ou encore un magret de canard à la réduction de vin rouge rehausseront les nuances épicées et fruitées du Château Sociando-Mallet. Pour une touche locale, un traditionnel confit de canard serait un mariage harmonieux avec ce vin classique de Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Une aération en carafe d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Avant de goûter, observez sa robe d'un rouge profond, humez son bouquet complexe de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois, puis dégustez en appréciant sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous guideront vers une expérience de dégustation riche et mémorable.