Vin Haut-Médoc Château Plantey de Lieujan - 2019

Avis Viniou

Le Château Plantey de Lieujan 2019 est un vin rouge provenant de l'illustre région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin, issu de l'appellation Haut-Médoc, est réputé pour ses cépages classiques de la région, où le Merlot et le Cabernet Sauvignon dominent. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour sa complexité et son équilibre, attribués à l'excellent terroir de graves médocaines qui offrent un drainage exceptionnel. Les techniques de vinification mettent en avant une extraction douce et un élevage méticuleux en fûts de chêne, amplifiant la profondeur et l'élégance du vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant la croissance optimale des vignes. Le Château Plantey de Lieujan fait partie d'une lignée de domaines respectés qui conjuguent tradition et innovation dans leurs pratiques viticoles.

Pour savourer pleinement ce Haut-Médoc, envisagez des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une côte de veau. Les plats en sauce, notamment à base de champignons ou de truffes, sublimeront ses tanins veloutés et ses notes de fruits rouges. Essayez également des fromages affinés comme le Comté ou un brie de Meaux. Pour un accord régional, un magret de canard aux figues pourrait créer une merveilleuse harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes et soyeux. Commencez par admirer sa robe rubis profonde avant de plonger dans un bouquet de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes boisées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fins. Laissez-vous transporter par une finale persistante et élégante.