Avis Viniou
Le Château Blagnac produit un Haut-Médoc 2021 qui incarne l'élégance des rouges de Bordeaux. Issu principalement des cépages traditionnels du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin évoque la richesse du terroir de la région grâce à des sols graveleux et un climat océanique modéré. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a néanmoins donné des vins équilibrés grâce à une vinification précise et soignée. Situé dans la prestigieuse région viticole du Médoc, le Haut-Médoc bénéficie de conditions favorables qui confèrent à ses vins structure et profondeur. Le Château Blagnac, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est reconnu pour produire des vins qui allient tradition et innovation.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats typiques de la région comme un magret de canard grillé ou un bœuf de Bazas. Les notes fruitées et tanniques du Haut-Médoc s’harmoniseront également avec des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Comté. Des plats plus modernes, tels qu’un carré d’agneau aux herbes ou des légumes rôtis accompagné de champignons sauvages, peuvent aussi magnifier ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure est conseillé pour libérer toute la complexité du vin. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et de bois délicatement toastés. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins souples et une finale persistante.
