Avis Viniou
La Cuvée La Closerie de Camensac 2022 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc, située dans le célèbre vignoble bordelais. Ce vin incarne le savoir-faire typique des assemblages médocains, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui révèlent une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables dans le Médoc, a permis d'élaborer un vin riche et équilibré. La région est connue pour son terroir gravelo-sableux, qui apporte finesse et élégance aux vins. Le Château de Camensac, avec son riche passé et sa réputation de produire des vins d'excellente qualité, continue de perpétuer la tradition viticole bordelaise avec brio.
Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc, il est recommandé de l'associer à des plats qui sauront magnifier ses saveurs complexes. Des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte ou un magret de canard, seront des alliées parfaites. Pour une expérience culinaire bordelaise authentique, un confit de canard accompagné de pommes sarladaises pourrait également sublimer ce vin. Les fromages à pâte dure, comme un Cantal affiné, offriront une harmonie gustative remarquable.
Pour une dégustation optimale, servez la Closerie de Camensac 2022 à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, laissez-le s’aérer en carafe pendant environ 1 à 2 heures, afin d'assouplir ses tanins et d'éveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense. Au nez, découvrez ses parfums de fruits noirs mûrs, entrelacés de notes épicées et boisées. Enfin, en bouche, savourez sa structure généreuse et son élégance tannique, prometteuse d'un bel avenir en cave.
