Vin Haut-Médoc Chateau Aney - Cuvée d'Arnaussan - 2010

Avis Viniou

Le château Aney, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la prestigieuse région de Bordeaux, produit cette cuvée Cuvée d'Arnaussan 2010, un vin rouge emblématique. Issu d'un assemblage typique composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce millésime capte l'essence d'un terroir unique enrichi de sols gravelo-argileux et bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Les vins du Haut-Médoc sont réputés pour leur structure élégante et leur potentiel de garde. Le domaine du Château Aney, avec une histoire riche remontant au 19e siècle, perpétue des pratiques de vinification traditionnelles avec un vieillissement en barriques de chêne français, conférant au vin une complexité et une profondeur remarquables.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2010, privilégiez des plats qui accentuent sa richesse et son profil aromatique. Une entrecôte grillée, des magrets de canard ou un gigot d'agneau rôti s'harmonisent parfaitement avec ses notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Des plats de la région, comme le confit de canard ou une côte de bœuf à la bordelaise, accentueront les saveurs du vin tout en célébrant le caractère local. Un plateau de fromages affinés, notamment à pâte dure, apportera également une complémentarité délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 17-18°C. Prévoyez un temps de carafage d'environ une heure pour permettre au vin de s'aérer et de déployer tous ses arômes. Observez sa robe rubis intense avec des reflets grenat, révélant son évolution. Au nez, découvrez des arômes complexes de cassis, de tabac et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et persistante, témoins du savoir-faire du Château Aney.