Vin Haut-Médoc Château d'Agassac - 2011

Avis Viniou

Le Château d'Agassac 2011, un vin rouge du Haut-Médoc en Bordeaux, évoque l'élégance et la complexité typiques de cette région renommée. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, étant donné son origine, nous pouvons supposer la présence classique de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2011, connu pour des conditions climatiques exigeantes, offre un vin structuré et équilibré, révélant la typicité de son terroir riche en graves. Les techniques de vinification traditionnelles de la région contribuent à la profondeur et à la longévité de ce vin. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, forge des vins aux arômes subtils et à la structure tannique remarquable. Le Château d'Agassac, avec sa riche histoire et sa réputation bien établie, excelle à produire des vins qui reflètent ces caractéristiques.

Pour accompagner ce Château d'Agassac 2011, envisagez un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux épices pour souligner ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Les plats régionaux tels qu'une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise feront un accord parfait en mettant en valeur la finesse et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez votre dégustation en observant la robe profonde, puis prenez le temps d'humer les notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins mûrs et l'acidité, garantissant une finale persistante et élégante.