Vin Haut-Médoc Chateau La Tour Carnet - 2015

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet 2015, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge de Bordeaux empreint de caractère et d'élégance. Principalement composé de cépages classiques du Médoc, tels que le cabernet sauvignon et le merlot, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa structure tannique bien charpentée. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et ses influences atlantiques, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur équilibrée. Le Château La Tour Carnet, l'un des plus anciens domaines du Médoc, jouit d'une solide réputation pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, sous la direction de Bernard Magrez.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un rôti de bœuf, du magret de canard ou même une entrecôte grillée. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté bien mûr, souligneront également les nuances complexes de ce vin. Les spécialités bordelaises, telles qu'un agneau de Pauillac ou des cèpes à la bordelaise, renforceront l'harmonie entre le met et le vin, favorisant une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale du Château La Tour Carnet 2015, servez-le légèrement chambré, à une température idéale de 17 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement et d'adoucir les tanins. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe dense et sombre, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de touches boisées. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, témoins de la qualité exceptionnelle de ce grand cru classé.