Vins Haut-Médoc Château Citran - 2015

Avis Viniou

Le Château Citran 2015 est un vin rouge emblématique de l'appellation Haut-Médoc en région Bordelaise. Ce millésime se distingue par un assemblage typique de Cabernet Sauvignon et Merlot, cultivés sur un terroir de graves d'exception qui apporte structure et élégance. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses saisons bien définies, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une finesse et une complexité aromatique. Le Château Citran, dont l'histoire remonte au XIIIe siècle, jouit d'une belle réputation pour ses vins équilibrés et harmonieux, marqués par une vinification soignée entre tradition et innovation.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, s'accordent idéalement avec sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les fromages affinés tels qu'un brie de Meaux ou un cantal vieux viendront également révéler sa profondeur. Pour une alliance régionale, un cassoulet de Bordeaux accentuera ses nuances terreuses et sa rondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement le Château Citran 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une carafe d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, inhalez les arômes de cassis et de cèdre, puis laissez vos papilles être envoûtées par sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Ce vin se prête aussi à une garde de quelques années pour développer encore davantage sa complexité.