Vin Haut-Médoc Château La Tour Carnet - 2016

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet 2016 est un vin rouge issu de l'emblématique région du Médoc à Bordeaux, réputée pour ses crus classés et son savoir-faire ancestral. Bien que le cépage exact ne soit pas renseigné, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de la région, incluant Cabernet Sauvignon et Merlot, conférant structure et fruité. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre et son potentiel de garde. Le terroir unique de Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat maritime, apporte fraîcheur et complexité au vin. Le Château La Tour Carnet, avec ses racines historiques remontant au XIIe siècle, est respecté pour sa recherche constante de qualité et de précision dans la vinification.

En matière d'accords mets-vins, ce Haut-Médoc s'appréciera pleinement avec des viandes rouges grillées telles qu'un magret de canard ou un bœuf en croûte, rehaussant ses notes de fruits noirs et d'épices. Des plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise, accompagneront à merveille ses tannins structurés. Un plateau de fromages affinés, notamment un brie ou un camembert, peut également sublimer sa finale persistante.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure aidera à libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir ses nuances de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. Enfin, savourez en bouche son équilibre entre puissance et élégance, en notant sa structure tannique et sa longue finale.