Avis Viniou
Le Château Croix de Reverdi 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux, célèbre pour ses assemblages raffinés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot. Ce millésime 2015 offre une belle complexité aromatique, résultat d'une année exceptionnelle marquée par des conditions climatiques idéales. Le terroir de graves et d'argiles confère au vin sa structure et son élégance, tandis que l'élevage en fûts de chêne ajoute des notes subtiles de vanille et d'épices. Le Médoc, avec son climat océanique tempéré et ses sols bien drainés, est réputé pour produire des vins puissants et équilibrés. Le Château Croix de Reverdi, fort de son histoire et de sa réputation bien établie, est connu pour son engagement envers une vinification soignée et respectueuse de la tradition bordelaise.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, privilégiez des plats savoureux et structurés comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les viandes rouges grillées, les gibiers et même certains plats de la cuisine traditionnelle française comme la daube de bœuf se marieront parfaitement avec les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour un accord régional authentique, optez pour un entrecôte bordelaise grillée accompagnée de cèpes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour laisser les arômes s'exprimer pleinement. Examinez sa robe pourpre intense, puis laissez-vous enivrer par le bouquet de fruits noirs et d'épices douces au nez. En bouche, savourez la structure tannique étoffée et la longue finale élégante, révélant toute la richesse de ce Haut-Médoc bien équilibré.
