Avis Viniou
Le Château de Malleret 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin reflète le style typique de cette sous-région, connu pour ses assemblages classiques dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat tempéré, idéal pour une maturité optimale des raisins, offrant ainsi des arômes intenses de fruits noirs et des tanins bien structurés. Le terroir graveleux du Médoc contribue à la complexité et à la longévité de ces vins. Le Château de Malleret, avec son histoire riche et sa réputation de producteur de vins élégants, perpétue cette tradition avec passion et savoir-faire, alliant techniques modernes et respect des méthodes traditionnelles.
Pour accorder ce Haut-Médoc 2020, pensez à des plats savoureux qui souligneront la profondeur et l'équilibre du vin. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient parfaits pour harmoniser avec les tanins et la structure du vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise, un mets classique qui s'accorde à merveille avec les vins du Médoc, rehaussant les notes boisées et épicées du vin.
Lors de la dégustation de ce Haut-Médoc, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir les tanins et d'amplifier les nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, qui traduit sa jeunesse et sa concentration. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de cassis, de cerise noire et de cèdre. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui promet plaisir et complexité.
