Avis Viniou
Le Château Fonréaud, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la région prestigieuse de Bordeaux, nous offre avec sa cuvée La Légende 2015 un vin rouge de caractère. Ce vin est issu d'un assemblage classique de cépages bordelais, qui bénéficie d'une année 2015 exceptionnellement favorable en termes de climat, assurant une matière première d'une grande qualité. Les sols graveleux de la région du Médoc, combinés à une vinification soignée, favorisent l'expression complexe du terroir, marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de cèdre. Le Château Fonréaud, ancré dans une riche histoire vinicole, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête d'excellence.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, qui sauront magnifier ses arômes puissants et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits. Les mets régionaux tels que le bœuf bordelais, légèrement relevé par des échalotes, feront également honneur à ce vin, tout en mettant en valeur sa belle longueur en bouche.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un passage en carafe d'environ 1 heure permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets brillants, humez ses arômes subtils et riches, puis savourez sa texture en bouche, qui allie puissance et équilibre. Ce moment de dégustation révélera tout le potentiel d'un vin harmonieux et bien structuré.
