Avis Viniou
Le Château Lanessan, niché dans le Haut-Médoc, produit cette Cuvée Delbos-Bouteiller de 2007, un vin rouge qui incarne l’élégance des Bordeaux. Ce millésime, principalement composé de cabernet sauvignon, bénéficie du terroir graveleux typique de la région, conférant au vin structure et robustesse. La vinification soignée en cuves traditionnelles puis en fûts de chêne permet d'extraire des arômes complexes et un potentiel de garde notable. Le climat océanique, modéré par la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente et homogène des raisins, tandis que la culture viticole de la région, riche en histoire, ajoute une dimension culturelle unique au vin. Le Château Lanessan, avec son héritage de qualité, est réputé pour ses vins classiques et raffinés.
Pour un accord mets-vins réussi, accompagne ce Haut-Médoc d'un filet de bœuf rôti aux herbes ou d'un confit de canard. Les tannins du vin en accentuent la tendreté et les épices, offrant un équilibre savoureux. Des plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un gratin dauphinois complètent également bien les notes fruitées et épicées de la cuvée. Ces mets soulignent la profondeur aromatique du vin et créent une harmonie gustative inoubliable.
Pour une dégustation optimale, sers ce vin à une température de 16 à 18 °C après l'avoir carafé pendant 30 à 60 minutes, afin de libérer ses arômes les plus subtils. Commence par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes empyreumatiques et de fruits noirs, avant de le goûter pour apprécier ses tannins fondus et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour pleinement profiter du caractère de ce Haut-Médoc.
