Vin Haut-Médoc Fontesteau - 2009

Avis Viniou

Le Château Fontesteau 2009 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux, et particulièrement de l'appellation Haut-Médoc. Ce millésime 2009, réputé exceptionnel, permet d'apprécier un vin complexe et équilibré. Principalement élaboré à partir de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin bénéficie d'un terroir riche et varié, offrant des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le vignoble est situé sur des sols graveleux typiques de la région, favorables à une maturation optimale des raisins. La région viticole du Médoc est renommée pour son climat tempéré et ses sols géologiques diversifiés, qui permettent l'élaboration de vins de grande qualité, souvent structurés et puissants. Le Château Fontesteau possède une histoire riche, alliant tradition et modernité, ce qui se reflète dans ses vins d'une grande finesse.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, optez pour des plats savoureux et robustes. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes accompagneraient superbement ce Haut-Médoc. Les saveurs tendres et succulentes de ces viandes se lient harmonieusement avec les tanins souples et les essences aromatiques du vin. Pour un accord régional, un traditionnel confit de canard fera également ressortir la richesse de ce millésime 2009.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et déployer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses parfums envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, qui vous offriront une expérience sensorielle mémorable.