Vin Haut-Médoc Château Lieujean - 2017

Avis Viniou

Le Château Lieujean 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2017 a été marqué par un climat relativement frais avec des conditions favorables en fin de saison, permettant une bonne maturité des raisins. Le terroir du Médoc, connu pour ses sols graveleux et bien drainés, confère au vin sa structure tannique et sa complexité aromatique. Le Château Lieujean, avec une histoire et une réputation établies, utilise des techniques traditionnelles de vinification, souvent avec un élevage en fûts de chêne, pour ajouter profondeur et élégance.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2017, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa structure. Des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un magret de canard en sauce poivrade se marient parfaitement avec ce vin. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte molle ou croûte fleurie, peut également être un excellent choix. Pour un accord local, un confit de canard ou un cassoulet toulousain apporteront une harmonie gustative, accentuant les nuances épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Lieujean 2017 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la couleur rouge profond et la brillance du vin. Au nez, concentrez-vous sur les arômes de fruits noirs, de réglisse et de vanille, souvent rehaussés par des notes de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique, son équilibre et sa finale persistante. Prenez le temps de laisser le vin évoluer dans le verre pour en découvrir toute la complexité.