Vin Haut-Médoc Château Tour du Haut Moulin - 2015

Avis Viniou

Le Château Tour du Haut Moulin 2015 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, réputée pour ses vins puissants et élégants. Ce vin provient de la célèbre région du Médoc à Bordeaux, caractérisée par des sols graveleux et un climat maritime modéré, favorisant la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour la qualité de ses vins, marquée par une maturité optimale des raisins. Le Château Tour du Haut Moulin est un domaine familial reconnu pour son histoire et son engagement à produire des vins authentiques et raffinés, en utilisant des techniques de vinification traditionnelles.

Pour mettre en valeur ce vin, proposez-le avec des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un cassoulet toulousain feront ressortir ses arômes de fruits noirs et son velouté en bouche. Les plats garnis de champignons sauvages, ainsi que des fromages à pâte dure comme le Comté affiné, s'accorderont également bien, renforçant l'harmonie des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe rouge profond, puis sentez ses arômes de cassis, de fruits rouges et de léger boisé. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa structure soyeuse et ses tannins bien intégrés.