Vins Haut-Médoc Citran - Moulins de - 2009

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Moulins de Citran" 2009 est un rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Haut-Médoc, sous-région du Médoc en France. Ce vin élégant est probablement composé de cépages classiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2009 est réputé pour avoir produit des vins d'une grande maturité et d'une belle complexité grâce à une saison de croissance idéale. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat modéré influencé par la proximité de l'océan Atlantique, confère à ses vins une structure tannique marquée et des arômes de fruits noirs mûrs. Le Château Citran, d'où provient ce vin, a une longue histoire remontant au XIIIe siècle, et s'est forgé une réputation pour produire des vins de grande qualité, exprimant pleinement le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui complètent ses tanins robustes et ses arômes riches. Un filet de bœuf grillé, une entrecôte bordelaise ou encore des côtelettes d'agneau rôti aux herbes seraient des choix parfaits. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes racines ou des champignons farcis au fromage de chèvre s'accorderont bien. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer un confit de canard, plat typique du sud-ouest de la France, qui ferait écho aux notes terreuses et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale du "Cuvée Moulins de Citran" 2009, servez-le à une température de 17-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s’aérer dans une carafe pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat intense. Au nez, recherchez des senteurs de cassis, de prunes et d'épices douces avec des notes subtilement boisées. En bouche, savourez sa structure ample et ses tanins fondus, qui laissent place à une finale longue et harmonieuse.