Vin Haut-Médoc Château de Camensac - 2015

Avis Viniou

Le Château de Camensac 2015 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation Haut-Médoc, réputée pour ses vins élégants et structurés. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2015 est considéré excellent, offrant des vins concentrés avec une belle maturité. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves et son climat océanique, apporte une typicité singulière, contribuant à la complexité et à la longévité des vins. Le Château de Camensac, avec une histoire riche et une réputation établie, allie tradition et innovation dans ses méthodes de vinification pour révéler le meilleur de son terroir.

Pour accompagner le Château de Camensac 2015, envisagez des plats qui offriront une symbiose avec ses arômes de fruits rouges et ses tannins soyeux. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un tournedos Rossini s'accorderont magnifiquement. Des plats régionaux comme le confit de canard ou des entrecôtes à la bordelaise sont également d'excellentes options pour sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant d’y plonger le nez pour découvrir ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tannins, ainsi que sa finale persistante. Prenez le temps de le goûter lentement pour apprécier toute sa complexité.