Avis Viniou
Le Château Larose-Trintaudon 2019 est un vin rouge élaboré dans l'appellation Haut-Médoc, une sous-région prestigieuse située au cœur du Médoc à Bordeaux, France. Ce domaine, reconnu pour son savoir-faire ancestrale, produit des vins où le Cabernet Sauvignon et le Merlot s'expriment pleinement. Le millésime 2019, caractérisé par un climat idéal avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues, a permis de produire un vin équilibré aux tanins soyeux. Le terroir graveleux et bien drainé de la région favorise la maturité des raisins, tandis que les techniques de vinification rigoureuses préservent leur pureté. Ce château, fondé au 19e siècle, jouit d'une réputation de constance et de qualité.
Pour sublimer ce vin, de la viande rouge grillée ou rôtie, comme un bœuf en croûte ou une entrecôte sauce Bordelaise, fera merveille. Ce vin s’accorde aussi magnifiquement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, tels que le canard confit ou l'agneau de Pauillac. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, peuvent également rehausser ses arômes complexes.
Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses notes de fruits noirs et d'épices douces, puis savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé quelques années pour une évolution harmonieuse.
