Vin Haut-Médoc Château du Hâ - 2019

Avis Viniou

Le Château du Hâ 2019 est un vin rouge produit dans la prestigieuse région du Haut-Médoc, une sous-région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné ici, il est probable qu'il s'agisse d'un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être de petits pourcentages de Cabernet Franc ou Petit Verdot. Le millésime 2019 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, offrant un vin équilibré avec une belle concentration et des tanins structurés. Les sols graves de la région, combinés aux techniques de vinification traditionnelles et modernes, contribuent à produire un vin complexe et élégant. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturation lente et régulière des raisins, tandis que les traditions viticoles ancrées dans l'histoire de la région apportent un savoir-faire inestimable. Le Château du Hâ, bien qu'il ne soit pas classifié, bénéficie d'une réputation grandissante pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges comme un entrecôte grillée ou un magret de canard, où les tanins du vin s'équilibreront harmonieusement avec les protéines des plats. Pour un accord régional authentique, essayez une pièce de bœuf À la bordelaise avec une sauce au vin rouge, ou un confit d'agneau. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal affiné, seront également d'excellents partenaires.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant dégustation, afin de laisser ses arômes se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez ses arômes où vous pourriez retrouver des notes de fruits noirs, d'épices et de légères touches boisées. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa longue finale persistante. Ce vin gagne à être dégusté avec attention pour en révéler toutes ses nuances.