Avis Viniou
Le Château Belgrave 2013 est un vin rouge exquis issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce millésime est caractérisé par un assemblage typique de Bordeaux, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés ici, les possibles présents sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'année 2013 a été marquée par un climat capricieux, mais les producteurs expérimentés comme Château Belgrave ont réussi à créer un vin vibrant et équilibré. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, favorise un drainage exceptionnel, crucial pour des raisins de haute qualité. Le climat océanique tempéré de la région permet une maturation lente, accentuant l'élégance et la finesse du vin. Château Belgrave, reconnu pour son histoire riche et son expertise, est un domaine respecté du Médoc, produisant des vins raffinés depuis le XIXe siècle.
Pour accompagner le Château Belgrave 2013, envisagez des plats qui complètent ses tanins soyeux et ses arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Un magret de canard rôti, servi avec une sauce aux airelles, sera parfait pour souligner les nuances fruitées et épicées du vin. Essayez également un entrecôte grillée aux herbes de Provence pour faire écho à la structure tannique. Pour un accord régional, le carrément d'agneau de Pauillac, accompagné de gratin dauphinois, s'avère être un choix harmonieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer librement. La dégustation débute par une observation de sa robe intense et brillante, suivie d'une première approche olfactive pour détecter les nuances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, poursuivez avec une appréciation de la texture veloutée, de la structure tannique et de la finale persistante. Ce processus vous aidera à découvrir toute la complexité de ce Bordeaux distingué.
