Vin Haut-Médoc Moulin de Reysson - 2016

Avis Viniou

Le Moulin de Reysson 2016 est un vin rouge élégant, issu du Haut-Médoc, une appellation reconnue pour ses prestigieux crus de Bordeaux. Ce vin, typiquement bordelais, est souvent composé d'un assemblage de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien qu'ici le détail de l'assemblage ne soit pas précisé. 2016 est un millésime exceptionnel, offrant une belle structure tannique et un potentiel de garde intéressant. Le terroir du Médoc, caractérisé par des sols graveleux et un climat océanique tempéré, confère au vin finesse et complexité. Le domaine Moulin de Reysson est réputé pour son savoir-faire traditionnel, respectant les méthodes de vinification classiques de la région, assurant ainsi une qualité constante et une expression authentique du terroir.

Pour sublimer les arômes de fruits mûrs et de notes épicées du Moulin de Reysson 2016, optez pour des mets tels qu’un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée. Les saveurs de ce vin s’accordent aussi parfaitement avec un plat de bœuf bourguignon ou des fromages affinés, comme le Saint-Nectaire. Pour une expérience authentiquement bordelaise, servez-le avec une lamproie à la bordelaise, un plat régional qui saura magnifier la profondeur et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Commencez par apprécier sa robe rubis aux reflets grenat, puis prenez un moment pour humer le bouquet complexe de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez l’équilibre entre les tanins soyeux et l’acidité fraîche, qui confèrent à ce vin une belle longueur.