Vin Haut-Médoc Edmond de Rothschild - Les Granges - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Granges" 2020 du Château Edmond de Rothschild, situé dans l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge de Bordeaux qui reflète l'élégance et la complexité typiques de cette région prestigieuse. Ce vin est très probablement issu de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, connus pour leur structure et leur fruité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. Le Médoc, avec son sol graveleux bien drainé et son climat tempéré par l'océan Atlantique, offre un terroir exceptionnel qui confère à ses vins des arômes de fruits noirs, des tanins soyeux et une belle aptitude au vieillissement. Edmond de Rothschild, un domaine viticole reconnu pour son excellence, marie tradition et innovation dans ses vinifications.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Haut-Médoc 2020 accompagnera parfaitement des plats tels qu'un magret de canard rôti aux épices, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs riches et les tanins présents dans ce vin rouge s'harmoniseront idéalement avec la succulence et la profondeur des viandes rouges. Pour une touche régionale, un cassoulet de Castelnaudary ou une joue de bœuf braisée à la bordelaise rehausseront également ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et rubis avant de plonger dans ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fondus, en finissant par une finale persistante et harmonieuse.