Avis Viniou
Le Château Comtesse du Parc 2015 est un vin rouge originaire de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins riches en arômes et en structure. Bien que la fiche du vin ne précise pas le cépage, le Haut-Médoc est traditionnellement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le terroir de la région, caractérisé par des sols graveleux bien drainés et un climat océanique tempéré, contribue à la production de vins élégants et complexes. Le Château Comtesse du Parc, bien que n'ayant pas une histoire connue à ce jour pour être prestigieuse, bénéficie de ces atouts régionaux pour créer des vins de caractère.
Pour révéler le potentiel de ce Haut-Médoc, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise, ou des plats en sauce tels qu'un filet de bœuf aux cèpes. Les fromages à pâte dure affinés, comme le Comté, s'accorderont aussi parfaitement avec ce vin, en complément de sa structure tannique. Pour une touche locale, un magret de canard au miel ou des escargots à la bordelaise seraient des choix judicieux.
La dégustation de ce vin doit se faire autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure peut s'avérer bénéfique pour aérer le vin et permettre la libération de ses nuances olfactives. À l'œil, observez la couleur rubis aux reflets violacés. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs et d'épices, avant de passer en bouche, où vous découvrirez une belle structure tannique et de subtiles notes boisées.
