Avis Viniou
Le Moulins de Citran 2015 est un vin rouge provenant du Haut-Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux, célèbre pour ses vins puissants et élégants. Ce millésime 2015, réputé comme l'un des meilleurs de la décennie, est probablement composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, suivant la tradition bordelaise, bien que le cépage exact ne soit pas mentionné. Ce vin bénéficie du terroir unique du Médoc, avec ses graves bien drainées et son climat maritime tempéré, favorisant une parfaite maturation des raisins. Le domaine Citran est riche en histoire, avec une réputation solidement établie pour produire des vins de qualité qui représentent bien leur terroir.
Pour mettre en valeur ce Moulins de Citran, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un agneau de sept heures. Ce vin accompagne également merveilleusement des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un bœuf en daube à la bordelaise. Les tanins fins et les arômes de fruits noirs se marieront parfaitement avec ces mets, créant une harmonie entre les saveurs intenses du vin et la richesse crémeuse des plats.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Moulins de Citran 2015 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, sentez les arômes de cassis, de mûre et de cuir accompagné de notes subtiles de vanille et de tabac, puis savourez sa texture suave et ses saveurs complexes et persistantes.
