Vin Haut-Médoc Château Plantey - Pauillac - 2018

Avis Viniou

Le Château Plantey, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, livre ici un vin rouge de caractère, issu d'un assemblage typique des cuvées Pauillac, souvent dominées par les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et son potentiel de garde, grâce à des conditions climatiques favorables dans le Médoc. Le terroir de gravier et de sables sur socle calcaire offre un drainage excellent, essentiel pour la concentration des arômes. Château Plantey, bien qu'inconnu parmi les crus classés, porte en lui la tradition et le savoir-faire bordelais, apportant toute la précision de vinification au service de ses vignes.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2018, optez pour des plats qui révèlent la profondeur et la structure du vin. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti aux herbes de Provence ou même un magret de canard sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un pot-au-feu bordelais feront ressortir ses qualités tout en ancrant le repas dans les traditions locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, permettant à ses arômes de s'épanouir. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses tanins et enrichir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses notes intenses de cassis et de cèdre, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, aux tanins souples et à la finale persistante.