Vin Haut-Médoc Château Haut-Bernones - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut-Bernones 2016 est un vin rouge provenant du Haut-Médoc, une sous-région emblématique de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins de grande qualité. Ce millésime est marqué par une structure harmonieuse et une expression aromatique riche. Typiquement, les vins du Haut-Médoc sont des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, offrant des arômes de fruits noirs, de notes épicées et une belle aptitude au vieillissement. Le terroir, composé de sols graveleux, favorise un bon drainage et permet aux vignobles de produire des raisins concentrés et équilibrés. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la viticulture. Le domaine Château Haut-Bernones s'appuie sur une tradition viticole solide, consolidée par une réputation de savoir-faire artisanal et d'innovation.

Pour sublimer ce Haut-Médoc 2016, optez pour des accords classiques tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un entrecôte grillée. Des plats de la cuisine régionale comme un confit de canard ou une sauce bordelaise s'associeront également à merveille avec les nuances complexes du vin. Les fromages affinés, notamment un Comté ou une Tomme des Pyrénées, compléteront son bouquet généreux.

Pour apprécier pleinement le Château Haut-Bernones 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de respirer et de dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense et limpide, puis humez pour discerner les notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée et sa longueur persistante.