Vin Haut-Médoc Château d'Arche - 1995 - 1995

Avis Viniou

Le Château d'Arche, situé dans l'appellation prestigieuse de Haut-Médoc à Bordeaux, nous présente ici sa Cuvée 1995. Ce vin rouge, issu d'un terroir mondialement reconnu, peut comporter un assemblage typique de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1995 en région bordelaise est réputé pour ses conditions climatiques favorables, propices à l’élaboration de vins concentrés et robustes. Le Haut-Médoc, avec son sol graveleux bien drainé et son climat océanique tempéré, produit des vins équilibrés et puissants. L’histoire de ce château est marquée par un savoir-faire traditionnel et une réputation de qualité qui s’est bâtie au fil des siècles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui en complètent les tannins raffinés et la structure ample. Un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau rôti sauront sublimer ses arômes. Les plats traditionnellement bordelais comme le canard à la bordelaise ou le gratin dauphinois peuvent apporter une belle harmonie de saveurs. Une assiette de fromages affinés, notamment avec un Brie ou un Camembert, viendra aussi compléter le profil gustatif de ce vin.

Pour apprécier au mieux ce Château d'Arche 1995, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il bénéficie d’un temps de carafage d’environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe rubis profonde, puis émerveillez-vous de ses arômes de fruits noirs mûrs, de cuir et de sous-bois au nez. Enfin, en bouche, savourez ses notes épicées et celles de fruits noirs, avec une finale soyeuse et persistante.