Avis Viniou
Le Château Charmail 2016, issu de l'appellation Haut-Médoc, incarne élégance et complexité, typiques des grands vins bordelais. Les vignobles de cette région bénéficient d'un terroir argilo-graveleux, favorisant l'enracinement profond des vignes. Le millésime 2016 se distingue par des conditions climatiques idéales, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettant une maturation lente et homogène des cépages. Les cabernet sauvignon, merlot, et cabernet franc qui composent ce blend offrent richesse aromatique et structure tannique. Le Château Charmail, fort d'une histoire reconnue pour son attention méticuleuse à la vinification, préserve la tradition tout en intégrant des techniques modernes.
Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats de viande rouge comme un magret de canard ou un filet de bœuf grillé. Les saveurs robustes du vin s’accorderont parfaitement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, révélant ses notes de fruits noirs et d'épices. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés, incluant un brie ou un camembert, accompagnera également magnifiquement ce Haut-Médoc.
Lors de la dégustation, servez le Château Charmail 2016 à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra une aération optimale, révélant ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de mûre, de cassis et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa longueur remarquable et ses tanins fondus. Assurez-vous d'apprécier toutes les nuances qu'offre ce cru prestigieux lors de la dégustation.
