Avis Viniou
Le Château Citran 1982 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, connue pour ses vins d'exception. Le millésime 1982 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat idéal qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Cette cuvée Cru Bourgeois est élaborée principalement à partir de cépages emblématiques bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une finale délicatement boisée, résultat d'un élevage en fûts de chêne. La région du Médoc, avec son terroir graveleux et ses influences océaniques, confère au vin sa structure et sa longévité, tandis que le Château Citran, avec son histoire riche remontant au XIIIe siècle, jouit d'une solide réputation pour l'élégance et la finesse de ses vins.
Pour accompagner ce Château Citran 1982, pensez à des mets raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard cuit rosé servis avec une sauce au vin rouge. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise aux échalotes souligneront également les saveurs complexes de ce vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse et inoubliable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Inspectez sa robe grenat aux reflets légèrement tuilés, typique d'un vin mature. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre tanins fondus, acidité et complexité aromatique, avant de prolonger le plaisir avec une belle persistance en finale.
