Vin Haut-Médoc Château Cantemerle - 2018

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2018 est un vin rouge élégant de l'appellation Haut-Médoc, située au sein de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Le millésime 2018 bénéficie d'excellentes conditions climatiques qui ont permis aux cépages typiques du Médoc, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, de bien se développer. Reconnu pour son terroir exceptionnel et ses techniques de vinification méticuleuses, ce vin arbore une couleur rouge profonde, avec des arômes de fruits noirs, de graphite et une subtile note épicée. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat maritime tempéré et ses sols graveleux, qui confèrent complexité et structure à ses vins. Château Cantemerle, fort de plusieurs siècles d'histoire, jouit d'une excellente réputation pour produire des vins raffinés et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent ses arômes fruités et sa structure tannique. Un filet de bœuf Rossini ou un gigot d'agneau aux herbes se marieront à merveille avec les notes riches et complexes de ce vin. Pour un accord régional, un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise seraient des choix idéaux, créant une synergie avec les nuances de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de petits fruits noirs et ses nuances boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins bien fondus et sa finale longue et équilibrée.