Avis Viniou
Le Château Moulin de Blanchon 2022 provient de l'appellation Haut-Médoc, une sous-région renommée de Bordeaux, en France. Ce vin rouge, typiquement composé des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficie d'un millésime récent, promettant vivacité et fruité. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves, favorise une excellente maturation des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles en accentuent les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Le climat océanique bordelais, avec ses étés chauds et hivers doux, confère au vin une structure équilibrée. Le Château Moulin de Blanchon, bien que sans classification officielle, jouit d'une réputation grandissante pour ses vins accessibles et bien construits.
Pour mettre en valeur ce vin, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf grillé agrémenté d'une sauce au poivre rehausseraient ses tanins souples et sa palette aromatique. Les spécialités régionales, comme une entrecôte à la bordelaise, riche en saveurs robustes, créeraient une harmonie séductrice avec ce vin.
Pour apprécier pleinement le Château Moulin de Blanchon 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Je recommande un carafage d'environ 30 minutes pour laisser le vin s'ouvrir et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les fragrances de fruits rouges et épices, puis goûtez lentement pour savourer son équilibre et sa finesse.
