Vins Haut-Médoc Château Belgrave - 1969

Avis Viniou

Le Château Belgrave 1969 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc, à Bordeaux, reconnue pour ses vins élégants et structurés. Bien que le blend exact ne soit pas précisé, il est probable qu’il soit composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et peut-être de petites quantités de Petit Verdot et de Cabernet Franc, comme dans beaucoup de vins de la région. Le millésime 1969 a été complexe dans le Bordelais, mais les vins bien faits présentent de belles nuances et une structure délicate après des décennies de vieillissement. Le Médoc est connu pour ses sols graveleux qui favorisent le drainage, propice à la viticulture de cépages nobles. Le climat maritime modéré de Bordeaux permet une maturation lente, contribuant à l’équilibre et à la finesse des vins produits. Château Belgrave bénéficie d'une longue histoire avec une réputation de produire des vins classiques de Bordeaux qui vieillissent avec grâce.

Pour un accord mets-vins, un Château Belgrave 1969 se marierait magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Optez pour une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou une canette aux cerises. Les légumes racines rôtis et les gratins de pommes de terre avec du fromage fumé rehausseraient également les nuances subtiles et les tanins fondus du vin. Pour une touche régionale, un gratin de cèpes ou un magret de canard aux pruneaux seraient des alliances exquises qui renforceraient l’élégance et la complexité de ce vieux Bordeaux.

Pour déguster ce vin, il est conseillé de le servir autour de 18°C après une aération en carafe d'environ une heure. Cela permettra aux arômes, retenus par des années de vieillissement, de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe, qui aura pris une teinte légèrement tuilée avec le temps. Au nez, explorez ses arômes complexes de fruits secs, de sous-bois et de tabac. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longueur remarquable. Prendre le temps de savourer chaque étape vous permettra d'apprécier pleinement ce vin d'exception.