Vins Haut-Médoc Château Lanessan - 1985

Avis Viniou

Le Château Lanessan 1985, en provenance de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux, est un vin rouge d'une grande élégance. Issu principalement de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 1985 se distingue par sa complexité et sa profondeur. Le terroir graveleux du Médoc, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin des tannins soyeux et une belle structure. La région de Bordeaux, avec ses influences climatiques modérées par l'océan Atlantique et ses sols variés, est réputée pour produire des vins riches et équilibrés. Le Château Lanessan, avec son histoire qui remonte au 18ème siècle, est reconnu pour ses vins de caractère qui vieillissent admirablement.

Pour sublimer ce Château Lanessan 1985, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, par exemple, mettrait en valeur la structure tannique du vin tout en soulignant ses notes fruitées et épicées. Pour un accord local, un confit de canard aux cèpes s'accordera parfaitement avec la finesse des arômes développés par l'évolution de ce millésime. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux truffes, s'accordent également bien, renforçant les nuances terreuses du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage délicat d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets tuilés, caractéristiques des vins évolués. Humez ensuite ses arômes complexes de pruneau, de cuir et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fruit, structure et longueur. Ce vin mérite une attention particulière et se déguste idéalement lors d'un moment privilégié.