Avis Viniou
Le Château Hanteillan 1998, situé dans l'appellation Haut-Médoc de Bordeaux, est un vin rouge remarquable qui incarne l'essence du Médoc. Ce millésime est souvent composé de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant des arômes élégants de fruits noirs, de réglisse, et de sous-bois. Le terroir de graves et d'argiles confère à ce vin une structure tannique équilibrée et une complexité aromatique typique des vins de cette sous-région. Le Haut-Médoc, apprécié pour son microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde et ses sols variés, produit des vins raffinés et puissants. Le Château Hanteillan bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation bien établie pour élaborer des vins authentiques et de qualité.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues, ou un tournedos Rossini. Ces mets rehausseront la profondeur et la complexité du vin. Des plats régionaux, comme un confit de canard ou un gratin dauphinois, créeraient également une harmonie subtile avec les tanins souples et les arômes fruités du vin.
Pour la dégustation, servez le Château Hanteillan à une température idéale de 17-18°C. Premières impressions visuelles, observez la robe rouge grenat aux reflets pourpres. Ensuite, aspirez les arômes pour déceler les notes de cerise noire et de cuir. Enfin, en bouche, laissez les tanins se fondre tout en savourant la finale longue et épicée. Ce vin mérite d’être décanté une heure avant dégustation pour révéler sa complexité.
