Vin Haut-Médoc Château Liversan - 2017

Avis Viniou

Le Château Liversan est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la région viticole renommée de Bordeaux. Le millésime 2017 est caractérisé par une finesse remarquable, résultant d'une année climatiquement complexe mais favorable. Le vin de Château Liversan, bien que le cépage ne soit pas précisé ici, est typiquement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère une structure équilibrée et des arômes fruités et épicés. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux et son climat océanique tempéré, permet une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Château Liversan jouit d’une histoire riche et d’une réputation solidement établie, produisant des vins qui allient tradition et modernité depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, qui sauraient sublimer ses tanins et ses arômes profonds. Des plats régionaux comme l'entrecôte bordelaise ou le gigot d'agneau seraient également d'excellents choix pour un accord parfait. Pour les amateurs de fromage, un brie truffé ou un camembert affiné s'harmoniserait délicieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation du Château Liversan 2017, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de bien s’exprimer. En termes de dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, fiez-vous à son bouquet aux notes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez sa structure raffinée avec des tanins bien enrobés et une finale persistante.