Avis Viniou
Le Château La Closerie de Camensac 2022 est un vin rouge élégant provenant de l'emblématique région du Médoc, sous-appellation Haut-Médoc, à Bordeaux. Ce millésime, encore jeune, promet une belle structure et une richesse aromatique typique des vins de cette région. Le terroir gravelo-sableux unique de la Garonne, allié à un climat tempéré à influences maritimes, offre des conditions idéales pour la maturation parfaite des cépages bordelais dominants : le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le domaine historique de Camensac est reconnu pour ses techniques de vinification rigoureuses et respectueuses de la tradition, assurant une qualité constante.
Pour mettre en valeur les arômes et la structure du La Closerie de Camensac 2022, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. L'agneau rôti, le canard confit ou le bœuf Wellington sublimeront ses tannins fins et ses notes de fruits noirs. Les plats traditionnels bordelais, comme l'entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard, apporteront une harmonie gustative parfaite. Pour ceux qui préfèrent les fromages, optez pour des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux, qui compléteront admirablement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château La Closerie de Camensac 2022 à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, prenez le temps de l'observer : sa robe rouge profond révèle d'emblée son caractère. Ensuite, humez le vin pour identifier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de bois de chêne. En bouche, laissez-vous subjuguer par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin gagne à être aéré en carafe une heure avant dégustation pour déployer tout son potentiel aromatique et structurel.
