Avis Viniou
Le Château Lynch-Moussas 2009 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Haut-Médoc, reconnue pour produire des vins structurés et équilibrés. Le millésime 2009 est considéré exceptionnel à Bordeaux, offrant un vin puissant avec une belle concentration. La cuvée "Les Hauts de" utilise souvent des cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant des arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Ce terroir exceptionnel bénéficie d'un climat maritime tempéré et de sols graveleux qui contribuent à la sophistication des vins. Le Château Lynch-Moussas, avec une riche histoire et une réputation établie dans le Bordelais, produit des vins qui allient tradition et modernité.
Pour des accords mets-vins, pensez à des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un gigot d'agneau ou un magret de canard. Les plats à base de champignons comme un risotto aux cèpes feront également merveille, tout comme un traditionnel gratin de pommes de terre à la bordelaise. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, rehausseront les arômes complexes du vin.
Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir les arômes et d'assouplir les tanins. À la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs et de cuir. En bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée par une belle fraîcheur.
