Avis Viniou
Le Château Aney 2017 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux. Issu de l'assemblage typique de la région, ce vin est principalement composé de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant un équilibre harmonieux entre structure et fruit. Le millésime 2017 est caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse, résultant d’un élevage en fûts de chêne qui confère des notes subtiles de vanille et d'épices. La région du Haut-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols graveleux qui favorisent l’excellence des vins produits. Le Château Aney, avec son riche héritage et sa réputation de constance en qualité, est profondément respecté dans la région.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des plats qui souligneront sa profondeur et ses tanins élégants. Un agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou un bœuf Wellington seraient d'excellentes options. Vous pouvez également envisager des plats régionaux tels que le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise, qui créent une harmonie parfaite avec les saveurs raffinées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Aney à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour savourer les arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre et légèrement épicés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante.
