Vin Haut-Médoc Château Camensac - 2020

Avis Viniou

Le Château Camensac 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc, à Bordeaux, en France. Ce vin se distingue par son élégance et sa profondeur, typiques des assemblages bordelais, bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs, contribuant à une concentration des arômes et une belle structure tannique. Le terroir graveleux de la région, associé à des techniques de vinification traditionnelles et précises, confère au vin une complexité et une longévité remarquables. Le Médoc est réputé pour ses sols uniques et son climat océanique, qui apportent fraîcheur et équilibre aux vins. Le Château Camensac, avec sa longue histoire, est reconnu pour la constance et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux. Un filet mignon sauce bordelaise, un canard rôti ou encore un magret de canard se marieront parfaitement avec ce Haut-Médoc. Les fromages affinés comme le camembert ou le brie sont également d'excellents compagnons. Si vous souhaitez rester dans les accords régionaux, optez pour un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui mettront en valeur les arômes subtils et la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Camensac 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les notes de fruits rouges et noirs, associées à des touches épicées. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa complexité, avec une finale élégante et persistante.