Vins Haut-Médoc Tour Marcillanet - 2015

Avis Viniou

Le Tour Marcillanet 2015 est un vin rouge situé dans l'appellation Haut-Médoc, partie intégrante de la prestigieuse région de Bordeaux. Typique du Médoc, ce vin provient d’un terroir bien drainé, composé de graves garonnaises qui favorisent l'expression des cépages traditionnels bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une année chaude et sèche qui a permis une maturation optimale des raisins. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, et ses sols variés qui permettent de produire des vins élégants et structurés. Le château Tour Marcillanet, bien que moins connu que certains grands crus, se distingue par son engagement à respecter les traditions viticoles tout en incorporant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon, qui équilibreront la structure tannique et la richesse aromatique du vin. Les saveurs profondes du vin se marieraient également bien avec des fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal. En accord régional, un gratin dauphinois ou des cèpes à la bordelaise rehausseront les notes terreuses et épicées du Tour Marcillanet 2015.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets pourpres. Ensuite, plongez-vous dans ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre tanins souples et acidité bien intégrée, se terminant par une longue finale savoureuse.