Avis Viniou
Le Château de Camensac 2018, un Grand Cru de l'appellation Haut-Médoc, provient du prestigieux terroir bordelais, caractérisé par un climat océanique tempéré et des sols de graves profondes, propices à la culture des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Ce millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, offre une belle concentration aromatique, structure tannique et une élégante acidité. Le Château de Camensac, fort de son histoire datant du XVIIIe siècle, se distingue par son savoir-faire, combinant tradition et technologie moderne pour produire des vins raffinés et équilibrés.
Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, tels qu'un magret de canard ou un filet de bœuf. Des plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, renforceront les notes boisées du vin. N'hésitez pas à explorer des mets régionaux, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, qui souligneront harmonieusement les arômes complexes de ce Grand Cru.
Pour une meilleure dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Décantez-le une à deux heures avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez son bouquet riche en fruits noirs, épices et subtiles nuances de sous-bois. Enfin, laissez vos papilles apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.
