Vins Haut-Médoc Clos Manou - 1850 - 2020

Avis Viniou

Le Clos Manou "Cuvée 1850" 2020 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément le Médoc. Ce vin incarne l'élégance et la structure typiques des vins de Bordeaux. Le millésime 2020, réputé pour sa richesse et sa concentration, bénéficie du terroir graveleux et du climat tempéré de la région, parfait pour le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et autres cépages bordelais qui composent son assemblage. Le Château Clos Manou est un domaine respecté, fondé sur une philosophie de vinification attentive, qui met l'accent sur la qualité et l'authenticité, avec une histoire relativement récente mais un engagement passionné vers l'excellence.

Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes se marieraient harmonieusement avec ce vin. Vous pourriez aussi envisager un fromage à pâte persillée, comme le Bleu d'Auvergne, qui fera ressortir les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une expérience culinaire régionale, associez-le à une entrecôte bordelaise, qui complétera à merveille le caractère du Médoc.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe intense aux reflets pourpres, puis laissez-vous envoûter par un nez complexe de fruits noirs, d'épices douces et de notes boisées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la puissance des tanins et la finesse des saveurs, pour une expérience sensorielle complète et mémorable.