Vins Haut-Médoc Clos Manou - Clos Manou - 2020

Avis Viniou

Le Clos Manou 2020, provenant du Haut-Médoc, est un vin rouge sec qui illustre la finesse et la complexité des vins de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois complétés par du Petit Verdot et du Cabernet Franc, ce vin bénéficie du climat tempéré et des sols graveleux qui caractérisent le Médoc. Le millésime 2020, reconnu pour sa qualité, offre un équilibre remarquable entre structure tannique et fraîcheur fruitée. Le Clos Manou, un domaine familial réputé pour son approche méticuleuse et la vinification parcellaire, concentre ses efforts sur l’expression pure du terroir et des techniques traditionnelles.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, optez pour des plats classiques comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti. Les arômes complexes et les tanins du vin se marieront parfaitement avec des plats riches en saveurs. Un plateau de fromages affinés, notamment du Cantal ou du Saint-Nectaire, créera également une alliance savoureuse. Pour une expérience locale, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise, où la sauce au vin rouge exaltera les nuances du vin.

Dégustez le Clos Manou 2020 à une température idéale de 16-18°C. Nous recommandons un passage en carafe de 1 à 2 heures pour mieux révéler ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rouge profond. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. En bouche, appréciez l'harmonie entre sa structure tannique et sa rondeur. Chaque étape de cette dégustation promet une véritable découverte sensorielle.