Avis Viniou
Le Château Cach 2015 Cuvée Lagrave, issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, est un vin rouge élégant qui reflète parfaitement le caractère distinctif de la région. Ce vin est produit dans le Médoc, une sous-région de Bordeaux réputée pour ses sols graveleux qui favorisent la production de Cabernet Sauvignon et de Merlot, les cépages majeurs de cette cuvée. Le millésime 2015 est particulièrement renommé pour son équilibre parfait entre maturité du fruit et finesse des tannins, résultat d'une vinification méticuleuse. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, couplé à un terroir unique, confère à ce vin des arômes de fruits noirs mûrs et des notes subtilement épicées. Le Château Cach, fort de son histoire et de sa réputation, produit des vins qui allient tradition et modernité, assurant une qualité constante.
Pour accompagner ce vin exceptionnel, envisagez des plats riches et savoureux comme un magret de canard rôti, un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs robustes et les tannins soyeux de ce Haut-Médoc se marient également à merveille avec des fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour une expérience culinaire régionale, essayez un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, qui complètent à la perfection les nuances aromatiques de ce vin.
Pour apprécier pleinement le Château Cach 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer durant une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, admirez son bouquet intense de fruits noirs et de notes épicées, puis dégustez sa structure équilibrée et sa longue finale séduisante. Ce processus révélera toute la profondeur et la finesse de ce vin exceptionnel.
